طرح توجیهی احداث کشتارگاه مرغ و طیور

در جهان صنعتی شده امروز، روش های سنتی در هر حوزه ای، دیگر بهره وری گذشته خود را ندارد و کارایی بسیار کمی دارند و نمی توانند پاسخگوی نیاز کلان شهرها باشند. به تدریج و با گسترش شهرها، مسائل مختلفی در زمینه امنیت غذایی پیش می آید. امروزه در شهرهای بزرگ و پرجمعیت، نیازهای غذایی مردم به مواد غذایی پروتئینی باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد. از سوی دیگر نیز در زمینه امنیت غذایی، موارد بهداشتی نیز اهمیت بالایی دارند و دولت ها باید تدابیر شدیدی برای هرچه بهتر شدن اصول بهداشتی مواد غذایی اتخاذ نمایند.

در این بین، گوشت مرغ، از جمله مواد غذایی پروتئینی محسوب می شود که نه تنها در ایران، بلکه در بیشتر نقاط جهان، تقاضای بالایی از سمت مردم دارد. لازم به ذکر است که در گذشته، ذبح مرغ به صورت سنتی و در مراکز پراکنده ای همچون قصابی ها و یا حتی توسط خود مردم انجام میشده است. این روش شاید پاسخگوی نیاز شهرهای پرجمعیت امروزی نباشد، چون از طرفی تقاضا بسیار بالا است و از طرفی نیز شاید بسیاری از مردم با ذبح و تمیز کردن مرغ، آشنایی کافی نداشته باشند و یا حتی وقت کافی را برای این کار نداشته باشند. مردم امروزه به فروشگاه ها مراجعه می کنند و مرغ ذبح شده و بسته بندی شده را خریداری و استفاده می نمایند. لازم به ذکر است که ذبح مرغ به صورت سنتی و بدون نظارت یک متخصص امور بهداشتی، مشکلات بهداشت و سلامت زیادی را نیز می تواند برای مردم در پی داشته باشد.

فرآیند ذبح و بسته بندی مرغ، در اماکنی با عنوان کشتارگاه مرغ و طیور انجام می پذیرد. در این مراکز که به صورت متمرکز در شهرهای مختلف وجود دارند، مرغ زنده وارد کشتارگاه می شود و طی یک فرآیند مکانیزه، سر بریده شده و تمیز شده و نهایتا نیز بسته بندی می شود. البته در این بین، مراحل بسیاری نیز توسط اپراتورهای کشتارگاه انجام می پذیرد که شامل جدا کردن بخش های مغذی دیگر مرغ همچون دل و جگر، پای مرغ و … می باشد که این قسمت ها نیز در بسته بندی های جداگانه ای به بازار عرضه می شوند.

در این محصول، طرح توجیهی مربوط به راه اندازی یک کشتارگاه مرغ و طیور ارائه گردیده و در آن، تمامی پیش نیازهای مربوط به طرح، معرفی و بررسی گردیده و همچنین، محاسبات فنی، مالی و اقتصادی آن، انجام شده است.

در ادامه، جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن قرار داده شده است:

هدف اصلی در گنجاندن گوشت مرغ در سبد غذایی خانوار، تامین پروتئین مورد نیاز بدن می باشد، چرا که این نوع گوشت، دارای پروتئین کافی بوده و همچنین از نظر بهداشت و سلامت نیز، دارای بیماری های کمتری است که می تواند از مرغ به انسان انتقال یابد.

در راستای بهبود سلامت جامعه و همچنین پاسخ به تقاضای بالای این نوع گوشت، کشتارگاه های صنعتی تاسیس می گردند که هم توانایی بسته بندی تعداد بالایی مرغ را در روز دارند و هم به واسطه نظارت بازرس های بهداشت، دارای وضعیت بهداشتی بالاتری می باشند.

اگر قصد راه اندازی یک مرکز کشتارگاه مرغ و طیور را دارید، بهتر است تا قبل از اقدام، اطلاعات فنی و دقیقی را در این زمینه کسب نمایید و تا حد ممکن، آموزش های تخصصی کافی را دریافت نمایید. همانند هر کسب و کار دیگری، هر هزینه ای که بابت آموزش صرف می گردد، ارزشمند است و در بلندمدت می تواند مانع از خطاها و اشتباهاتی گردد که ضررهای جبران ناپذیری را در پی دارد. در این راستا، یکی از اسناد مورد نیاز برای آشنایی با چشم انداز آتی یک ایده، مطالعه طرح توجیهی مربوط به آن می باشد. در این طرح توجیهی، پیش نیازهای مربوط به راه اندازی یک واحد کشتارگاه مرغ و طیور، معرفی گردیده و محاسبات مربوط به میزان هزینه و همچنین برآورد سود نیز انجام شده است. مطالعه طرح توجیهی توسط شما سرمایه گذار محترم، می تواند ابزار مناسبی برای اتخاذ تصمیمات اصولی تر باشد؛ لازم به ذکر است که از این سند، می توان برای دریافت برخی از وام ها و مجوزها برای شروع کسب و کار نیز استفاده نمود.

نهایتا باید عنوان کرد که جوان بودن این صنعت و همچنین کم بودن اطلاعات فنی در این حوزه، شاید دلیلی بر این موضوع باشد که سرمایه گذاران تصور کنند که این حوزه، توجیه اقتصادی خوبی ندارد؛ ولی قطعا اینطور نیست و کسب تجربه و آموزش در این صنعت و همچنین پرتلاش بودن و دقت به سیستم های بهره برداری مناسب جانبی در کنار این صنعت، می تواند سودآوری بالاتری را به همراه داشته باشد؛ توجیه پذیری و سود بالای این صنعت، در این طرح توجیهی بررسی شده است.

اگر چند سال است که در این صنعت فعالیت می کنید و تجربیات بالایی دارید، خوشحال خواهیم شد تا در بخش نظرات در پایین همین پست، آنها را با ما و دیگران به اشتراک بگذارید. همچنین اگر تمایل دارید تا وارد این صنعت شوید و به دنبال کسب اطلاعات بیشتر هستید، می توانید سوالات خود را با پشتیبانی سایت فراپلن، درمیان بگذارید.