راه‌اندازی یک خط تولید فرنچ فرایز، تنها به سرمایه اولیه و مکان مناسب محدود نمی‌شود؛ بلکه انتخاب تجهیزات و دستگاه‌های مناسب، ستون فقرات موفقیت هر کارخانه‌ای به شمار می‌رود. اینجاست که نقش یک مشاور و تأمین‌کننده باتجربه و مطمئن بیش از پیش اهمیت پیدا می‌کند. فراپلن با سال‌ها تجربه در زمینه تهیه و اجرای خطوط تولید مواد غذایی از جمله خط تولید فرنچ فرایز، همراهی مطمئن و تخصصی برای سرمایه‌گذاران این حوزه است.
ما در فراپلن صرفاً فروشنده تجهیزات نیستیم؛ ما هم‌مسیر شما در تمام مراحل راه‌اندازی، انتخاب و بهینه‌سازی خط تولید هستیم. از انتخاب دقیق دستگاه‌ها براساس ظرفیت تولید، شرایط زمین، منابع برق و بودجه شما گرفته تا نصب، راه‌اندازی و آموزش پرسنل، همه و همه زیر نظر تیم فنی مجرب فراپلن انجام می‌شود. ما می‌دانیم که هر کارخانه شرایط منحصربه‌فرد خود را دارد؛ به همین دلیل، با بررسی دقیق نیازهای پروژه شما، مناسب‌ترین برند، مدل و ظرفیت هر دستگاه را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
مهم‌تر از همه، ما در فراپلن به شبکه‌ای گسترده از تأمین‌کنندگان داخلی و بین‌المللی متصل هستیم. این یعنی شما بدون دردسر، با اطمینان کامل و در سریع‌ترین زمان ممکن، به تجهیزات استاندارد و به‌روز دنیا دسترسی پیدا خواهید کرد. اگر هنوز در مرحله تحقیق هستید و نمی‌دانید چه دستگاه‌هایی مناسب خط تولید فرنچ فرایز شماست، کافیست با ما تماس بگیرید. مشاوران ما با بررسی ظرفیت مدنظر، استانداردهای بهداشتی، محدودیت‌های فنی و حتی برنامه توسعه آتی کارخانه‌تان، بهترین گزینه‌ها را به شما پیشنهاد خواهند داد.
به جای صرف زمان و انرژی برای مقایسه ده‌ها برند و دستگاه، کافیست تصمیم نهایی را با فراپلن بگیرید. ما به جای شما مذاکره می‌کنیم، بهترین قیمت‌ها را اخذ می‌کنیم، از کیفیت تجهیزات اطمینان حاصل می‌کنیم و حتی مراحل گمرک، ترخیص و نصب را نیز به‌طور کامل مدیریت می‌نماییم.
فرقی نمی‌کند که کارخانه‌ای بزرگ با ظرفیت بالا راه‌اندازی می‌کنید یا واحدی کوچک و نیمه‌صنعتی؛ ما در فراپلن متعهدیم تا راه‌حلی هوشمندانه و دقیق برای شما طراحی کنیم.
همین حالا با ما تماس بگیرید یا فرم مشاوره رایگان را در سایت فراپلن پر کنید. اولین گام به سوی یک سرمایه‌گذاری مطمئن و حرفه‌ای در صنعت فرآوری سیب‌زمینی را با ما بردارید.
تجهیزات خط تولید فرنچ فرایز + نقش فراپلن در تأمین بهترین ماشین‌آلات صنعتی
اگر تصمیم دارید کارخانه تولید فرنچ فرایز راه‌اندازی کنید، انتخاب و تأمین تجهیزات مناسب از مهم‌ترین مراحل موفقیت در این مسیر است. تجهیزات این خط تولید باید هم به لحاظ فنی استاندارد باشند و هم با ظرفیت تولید و بودجه‌ی شما هماهنگ شوند. مجموعه فراپلن با سال‌ها تجربه در زمینه مشاوره، طراحی و تأمین خطوط تولید مواد غذایی، اینجاست تا شما را در مسیر راه‌اندازی کامل و بی‌دغدغه‌ی این کارخانه همراهی کند.
در ادامه، با بررسی دقیق دستگاه‌ها و تجهیزات مورد نیاز برای راه‌اندازی خط تولید فرنچ فرایز، مشخصات فنی آن‌ها و نقش فراپلن در انتخاب و تأمین بهینه هرکدام آشنا می‌شوید:
-
دستگاه شستشو و پوست‌گیر
اولین مرحله تولید فرنچ فرایز، شستشوی کامل و پوست‌گیری سیب‌زمینی‌هاست. این دستگاه با استفاده از برس و فشار آب، پوست سیب‌زمینی‌ها را به صورت یکدست و بدون آسیب به بافت آن جدا می‌کند.
- برق مصرفی: سه فاز
- جنس بدنه: استیل ضد زنگ 304
- ظرفیت تولید: از 500 کیلو تا 2 تن در ساعت
- ابعاد دستگاه: بسته به ظرفیت (مثلاً 180×100×120 سانتی‌متر)
- سیستم کنترل: تمام اتوماتیک با پنل PLC
- ویژگی‌ها: مجهز به سیستم فیلتر و بازیافت آب
نقش فراپلن: فراپلن با در نظر گرفتن ظرفیت مدنظر شما، بهترین مدل پوست‌گیر اتوماتیک را از برندهای معتبر داخلی یا وارداتی برای خط تولیدتان پیشنهاد و تأمین می‌کند.
-
دستگاه بازبینی و سورتینگ
بعد از پوست‌گیری، سیب‌زمینی‌ها باید از نظر سلامت ظاهری و اندازه بازبینی شوند. این دستگاه یک نوار نقاله به‌همراه نور موضعی است که کارگران روی آن سیب‌زمینی‌های معیوب را جدا می‌کنند.
- برق مصرفی: تک‌فاز یا سه‌فاز (بسته به مدل)
- طول نقاله: از 3 تا 5 متر
- جنس: بدنه استیل و نوار پلی‌اتیلن غذایی
- سرعت قابل تنظیم: دارد
نقش فراپلن: فراپلن مطابق با چیدمان فضای کارخانه و تعداد نیروی انسانی شما، مناسب‌ترین مدل سورتینگ با نورپردازی بهینه را طراحی و تهیه می‌کند.
-
دستگاه برش سیب‌زمینی
قلب خط تولید فرنچ فرایز، دستگاه برش است که سیب‌زمینی را به صورت خلال‌های یکنواخت و استاندارد (معمولاً 7×7 یا 10×10 میلی‌متر) تبدیل می‌کند.
- برق مصرفی: سه فاز
- قدرت موتور: 1.5 تا 3 کیلووات
- ظرفیت تولید: 300 تا 1000 کیلوگرم در ساعت
- ابعاد برش: قابل تنظیم یا با تیغه‌های قابل تعویض
- جنس بدنه: استیل 304
نقش فراپلن: با توجه به نوع بازار هدف (رستورانی یا فریزری)، فراپلن نوع تیغه و ابعاد برش مناسب را برای شما انتخاب و تأمین می‌نماید.
-
دستگاه بلانچینگ
عملیات بلانچ (پیش‌پز کردن با بخار یا آب داغ) موجب حفظ رنگ و بافت خلال‌ها و آماده‌سازی برای فرآیند بعدی می‌شود.
- برق مصرفی: سه فاز
- سیستم حرارتی: بخار یا المنت برقی
- جنس بدنه: استیل 304
- دمای کاری: 70 تا 90 درجه سانتی‌گراد
- کنترل دما: دیجیتال
نقش فراپلن: فراپلن با بررسی منبع تأمین انرژی شما (برق یا بخار)، مناسب‌ترین سیستم بلانچینگ را انتخاب می‌کند.
-
دستگاه خشک‌کن سطحی
این دستگاه با استفاده از نیروی گریز از مرکز یا هوای فشرده، سطح خلال‌ها را خشک می‌کند تا برای سرخ‌کردن آماده شوند و روغن کمتری جذب کنند.
- برق مصرفی: سه فاز
- ظرفیت: 300 تا 800 کیلوگرم در ساعت
- نوع خشک‌کن: سانتریفیوژ یا هوای داغ
- سرعت خشک‌کن: قابل تنظیم
نقش فراپلن: با تحلیل ظرفیت تولید روزانه و سطح استاندارد موردنیاز، فراپلن دستگاه خشک‌کن با بیشترین راندمان را تأمین می‌کند.
-
دستگاه سرخ‌کن صنعتی
در این مرحله خلال‌ها وارد دستگاه سرخ‌کن می‌شوند. دمای یکنواخت و زمان دقیق سرخ‌کردن باعث تولید محصول طلایی‌رنگ و ترد می‌شود.
- برق مصرفی: سه فاز
- منبع حرارت: گاز، برق یا روغن داغ
- ظرفیت روغن: 200 تا 1000 لیتر
- جنس بدنه: استیل 304 ضد زنگ
- سیستم فیلتراسیون روغن: دارد
- کنترل دما: اتوماتیک دیجیتال
نقش فراپلن: بسته به قیمت انرژی در منطقه کارخانه شما، فراپلن بهترین گزینه گازسوز یا برقی را برای خط تولیدتان فراهم می‌کند.
-
دستگاه خنک‌کن
بعد از سرخ‌کردن، خلال‌ها باید خنک شوند تا به دمای مناسب برای انجماد یا بسته‌بندی برسند.
- برق مصرفی: سه فاز
- نوع خنک‌کن: هوای سرد یا آب
- طول دستگاه: بسته به ظرفیت (معمولاً 3 تا 6 متر)
- جنس: استیل با فن‌های صنعتی
نقش فراپلن: با توجه به نوع بسته‌بندی و فرآیند انجماد شما، فراپلن سیستم خنک‌کن متناسب را پیشنهاد می‌دهد.
-
تونل انجماد
برای حفظ کیفیت و ماندگاری بالا، فرنچ فرایز باید به‌سرعت منجمد شود. تونل IQF، این فرآیند را در عرض چند دقیقه انجام می‌دهد.
- نوع انجماد: اسپیرال یا خطی
- ظرفیت: از 300 کیلو تا 2 تن در ساعت
- دمای انجماد: تا -40 درجه سانتی‌گراد
- سیستم خنک‌کننده: کمپرسورهای صنعتی با آمونیاک یا فریون
نقش فراپلن: فراپلن تونل انجماد مناسب با توجه به توان کمپرسور و ظرفیت نهایی تولید را تأمین و نصب می‌کند.
-
دستگاه بسته‌بندی اتوماتیک
در نهایت، محصول منجمد وارد بخش بسته‌بندی شده و به‌صورت اتوماتیک در پاکت‌های 500 گرمی، 1 کیلوگرمی یا عمده قرار می‌گیرد.
- نوع بسته‌بندی: توزین‌دار، وکیوم یا ساده
- جنس بدنه: استیل
- برق مصرفی: تک فاز یا سه فاز
- سرعت بسته‌بندی: 15 تا 60 بسته در دقیقه
نقش فراپلن: با توجه به نوع بازار هدف شما (فروشگاهی، صادراتی یا فست‌فودها)، فراپلن دستگاه بسته‌بندی اختصاصی برایتان انتخاب می‌کند.
یک روز کاری در کارخانه فرنچ فرایز: از مزرعه تا بسته نهایی
تصور کنید روزانه حدود 3 تن سیب‌زمینی درجه یک آگریا به کارخانه وارد می‌شود. سیب‌زمینی‌ها بلافاصله توسط دستگاه‌های شستشو و پوست‌گیر تمیز شده و سپس روی نوار بازبینی قرار می‌گیرند. دستگاه برش، آن‌ها را به خلال‌هایی دقیق با ابعاد 7×7 میلی‌متر تبدیل می‌کند. پس از آن، عملیات بلانچ در دمای 85 درجه انجام شده و بلافاصله سطح سیب‌زمینی‌ها با دستگاه خشک‌کن، خشک می‌شود.
در ادامه، خلال‌ها در دستگاه سرخ‌کن در دمای 180 درجه برای 3 دقیقه سرخ می‌شوند. سپس از دستگاه خنک‌کن عبور کرده و وارد تونل انجماد می‌شوند، جایی که در عرض کمتر از 15 دقیقه به دمای -35 درجه می‌رسند. در نهایت، محصول آماده در پاکت‌های 1 کیلویی بسته‌بندی و برای فروش آماده می‌شود. خروجی روزانه این کارخانه در حدود 1.2 تا 1.5 تن فرنچ فرایز آماده و بسته‌بندی شده است.
چرا انتخاب تجهیزات با مشاوره فراپلن؟
🔹 فراپلن فقط یک تأمین‌کننده تجهیزات نیست؛ ما شریک فنی و اقتصادی شما در راه‌اندازی یک خط تولید سودآور و استاندارد هستیم.
🔹 از بررسی اولیه تا طراحی، نصب، آموزش کار با دستگاه‌ها و خدمات پس از فروش، در کنار شما هستیم.
🔹 با شبکه‌ای گسترده از تولیدکنندگان داخلی و واردکنندگان رسمی، تضمین می‌کنیم دستگاه‌ها را با بهترین کیفیت و قیمت تأمین کنید.
اگر به فکر سرمایه‌گذاری هوشمندانه در صنعت غذا هستید، فراپلن بهترین نقطه شروع شماست.
جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان، کافیست با ما تماس بگیرید.
تمامی حقوق مادی و معنوی برای سایت فراپلن محفوظ است.