راه‌اندازی یک خط تولید چیپس سیب‌زمینی، بدون انتخاب تجهیزات دقیق و حرفه‌ای، بیشتر شبیه به یک ریسک بزرگ است تا یک سرمایه‌گذاری هوشمند. اما وقتی پای یک تیم متخصص و با تجربه مثل فراپلن در میان باشد، این مسیر از همان ابتدا با اطمینان، سرعت و صرفه‌جویی در هزینه طی می‌شود. فراپلن، با سال‌ها سابقه در حوزه مشاوره کسب‌و‌کار و تأمین تجهیزات صنعتی، امروز یکی از مراجع قابل اعتماد سرمایه‌گذاران و کارآفرینان برای تهیه و اجرای خطوط تولید مدرن در سراسر کشور است.
ما در فراپلن، فقط یک تأمین‌کننده تجهیزات نیستیم؛ ما همراه شما هستیم از مرحله بررسی ظرفیت تولید تا انتخاب مناسب‌ترین دستگاه‌ها بر اساس نیاز، فضا، بودجه و اهداف کارخانه‌تان. با همکاری مستقیم با تولیدکنندگان معتبر داخلی و واردکنندگان بین‌المللی، این امکان را فراهم کرده‌ایم که شما به‌روزترین تکنولوژی‌های تولید چیپس سیب‌زمینی را با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش دریافت کنید.
مزیت بزرگ همکاری با فراپلن در این است که ما به جای پیشنهاد یک نسخه ثابت و از پیش‌تعریف‌شده، راهکار اختصاصی شما را ارائه می‌دهیم. چه به دنبال خط تولید کوچک با ظرفیت پایین برای شروع باشید و چه قصد احداث یک کارخانه بزرگ صنعتی را داشته باشید، تیم مهندسی و بازرگانی ما دقیقاً بر اساس شرایط شما، بهترین پیشنهاد ممکن را ارائه خواهد داد.
پشتیبانی ما تنها محدود به تأمین دستگاه نیست؛ ما در کنار شما هستیم تا اطمینان حاصل کنیم که تجهیزات در زمان مقرر، با کیفیت تضمین‌شده، نصب شده و راه‌اندازی می‌شوند. همچنین مشاوره‌های فنی برای بهره‌برداری بهینه، آموزش اپراتورها و حتی برنامه‌ریزی برای توسعه آینده خط تولید، بخشی از خدمات جامع ماست که باعث شده مشتریان ما، با اطمینان کامل، برای پروژه‌های بعدی نیز به فراپلن بازگردند.
اگر می‌خواهید یک شروع مطمئن، حرفه‌ای و با بازدهی بالا داشته باشید، همین حالا با ما در ارتباط باشید. مشاوران ما آماده‌اند تا در اولین گام، تحلیل دقیقی از نیازهای شما ارائه دهند و بهترین مسیر را برای رسیدن به یک کارخانه موفق و پایدار، ترسیم کنند.
تجهیزات و دستگاه‌های خط تولید چیپس سیب‌زمینی
خط تولید چیپس سیب‌زمینی، یک سیستم منسجم و تخصصی است که از مراحل آماده‌سازی اولیه تا بسته‌بندی نهایی، نیازمند دستگاه‌های دقیق و با کیفیت می‌باشد. در ادامه، با دستگاه‌های اصلی این خط تولید و مشخصات فنی آن‌ها آشنا می‌شوید:
۱. دستگاه شست‌وشو و گل‌زدایی سیب‌زمینی
این دستگاه اولین مرحله در خط تولید را بر عهده دارد. سیب‌زمینی‌ها پس از ورود به خط، در این دستگاه به طور کامل شست‌وشو شده و خاک و ناخالصی‌های سطحی از آن‌ها جدا می‌شود.
• برق مصرفی: سه فاز – ۳۸۰ ولت
• ظرفیت شست‌وشو: ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم در ساعت
• ابعاد دستگاه: ۳۰۰×۱۲۰×۱۵۰ سانتی‌متر
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ
نقش فراپلن: با توجه به ظرفیت کارخانه و نوع سیب‌زمینی مورد استفاده، فراپلن بهترین مدل این دستگاه را با توجه به شرایط خط تولید شما تامین می‌کند.
۲. دستگاه پوست‌گیر سیب‌زمینی (غلتکی یا بخار)
پوست‌گیری دقیق سیب‌زمینی‌ها باعث افزایش کیفیت چیپس نهایی می‌شود. این دستگاه با استفاده از سایش یا بخار، پوست‌ها را به سرعت جدا می‌کند.
• نوع دستگاه: غلتکی سایشی / بخار پوسته‌کن
• ظرفیت پوست‌گیری: ۳۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت
• برق مصرفی: سه فاز
• ساختار بدنه: استیل ۳۰۴ ضد زنگ
نقش فراپلن: فراپلن بسته به نوع محصول نهایی، مدل بخار یا غلتکی دستگاه را با بهره‌وری بالا برای شما تأمین می‌کند.
۳. دستگاه بازرسی و نوار نقاله انتخاب
پس از پوست‌گیری، سیب‌زمینی‌ها روی نوار نقاله مخصوص چیده می‌شوند تا عملیات جداسازی دستی یا خودکار توسط اپراتورها انجام شود.
• عرض نوار: ۶۰-۱۲۰ سانتی‌متر
• جنس نوار: PVC غذایی
• سرعت تنظیم‌شونده
• قابلیت اضافه کردن نور مخصوص بازرسی
نقش فراپلن: فراپلن نوارهایی با طراحی ارگونومیک و نورپردازی بازرسی باکیفیت را برای تسهیل کار اپراتورها تأمین می‌کند.
۴. دستگاه برش سیب‌زمینی
در این مرحله، سیب‌زمینی‌ها با برش‌های یکنواخت و دقیق به ورقه‌هایی با ضخامت مشخص تبدیل می‌شوند.
• نوع برش: حلقه‌ای، موج‌دار، ضخیم یا نازک
• ضخامت قابل تنظیم: ۰.۸ تا ۳ میلی‌متر
• ظرفیت: تا ۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت
• برق مصرفی: ۳ کیلووات
نقش فراپلن: فراپلن دستگاه‌هایی با تیغه‌های قابل تنظیم و طراحی چندمنظوره ارائه می‌دهد تا در هر زمان بتوانید نوع برش را تغییر دهید.
۵. دستگاه بلانچینگ (Blanching)
این دستگاه با یک فرآیند حرارتی سریع، نشاسته سطحی ورقه‌های سیب‌زمینی را جدا می‌کند و رنگ چیپس را تثبیت می‌کند.
• سیستم گرمایشی: المنت برقی / بخار
• دمای کار: ۷۰ تا ۹۵ درجه سانتی‌گراد
• زمان بلانچینگ: ۳ تا ۶ دقیقه
• بدنه: استیل ضد زنگ
نقش فراپلن: فراپلن دستگاه‌هایی با کنترل دقیق دما و زمان را پیشنهاد می‌دهد تا بالاترین کیفیت چیپس حاصل شود.
۶. دستگاه خشک‌کن اولیه
پس از بلانچینگ، چیپس‌ها نیاز به کاهش رطوبت دارند تا برای سرخ شدن آماده شوند.
• نوع دستگاه: سانتریفیوژ افقی یا عمودی
• ظرفیت: ۳۰۰ تا ۱۵۰۰ کیلوگرم در ساعت
• برق مصرفی: بسته به مدل، ۴ تا ۱۰ کیلووات
نقش فراپلن: فراپلن با توجه به محدودیت فضا و میزان مصرف انرژی، مناسب‌ترین مدل خشک‌کن را انتخاب می‌کند.
۷. دستگاه سرخ‌کن (Fryer)
مهم‌ترین بخش در تولید چیپس، سرخ‌کردن یکنواخت و سریع با کنترل دقیق دما و زمان است.
• نوع سیستم: پیوسته با روغن داغ
• سیستم حرارتی: گاز، گازوئیل، برق
• کنترل دما: دیجیتال با ترموستات هوشمند
• ظرفیت: ۵۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم در روز
• جنس بدنه: استیل ضد زنگ با استاندارد غذایی
نقش فراپلن: با توجه به مصرف انرژی شما و اهداف تولید، فراپلن سرخ‌کن‌هایی با بازده بالا و مصرف بهینه روغن را تأمین می‌کند.
۸. دستگاه روغن‌گیر (دی‌اویلر)
در این بخش، روغن اضافه از چیپس‌ها گرفته می‌شود تا محصول نهایی ترد، سالم و سبک شود.
• نوع: ویبره‌ای یا سانتریفیوژی
• ظرفیت: ۳۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت
• جنس: استیل ضد زنگ
نقش فراپلن: فراپلن دستگاه‌های روغن‌گیر با قابلیت تنظیم دقیق سرعت و زمان را برای شما فراهم می‌سازد.
۹. دستگاه طعم‌دهی
در این مرحله، چیپس‌های سرخ‌شده با طعم‌دهنده‌های متنوع پوشش داده می‌شوند.
• نوع: بشکه چرخان یا ویبره‌ای
• مخزن طعم‌پاش: استیل با پاشش یکنواخت
• کنترل سرعت و میزان پاشش
نقش فراپلن: بر اساس نوع طعم‌دهی مورد نظر شما، فراپلن دقیق‌ترین سیستم‌های طعم‌زن را معرفی می‌کند.
۱۰. دستگاه بسته‌بندی چیپس
آخرین مرحله، بسته‌بندی چیپس در وزن‌ها و اشکال مختلف است.
• نوع بسته‌بندی: بالشتی، چهارگوش، ایستاده
• سیستم توزین: دیجیتال چهار توزین یا ده توزین
• سرعت بسته‌بندی: ۱۵ تا ۶۰ بسته در دقیقه
• سیستم تزریق گاز نیتروژن برای ماندگاری بیشتر
نقش فراپلن: فراپلن با بررسی بازار هدف شما، بسته‌بندی‌هایی با ظاهر حرفه‌ای و ماندگاری بالا ارائه می‌دهد.
یک روز در کارخانه چیپس سیب‌زمینی
تصور کنید یک واحد تولیدی در حال فعالیت است. روزانه حدود ۲ تن سیب‌زمینی تازه درجه یک وارد خط می‌شود. سیب‌زمینی‌ها پس از شست‌وشو، پوست‌گیری، برش و بلانچینگ، در دستگاه خشک‌کن رطوبت‌گیری می‌شوند. سپس با دمای کنترل‌شده در دستگاه سرخ‌کن، چیپس‌هایی طلایی و ترد تولید می‌شوند. روغن‌گیر، طعم‌دهی و بسته‌بندی به صورت متوالی انجام می‌شود و در نهایت روزانه حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ کیلوگرم چیپس بسته‌بندی‌شده آماده عرضه به بازار خواهد بود.
تمامی دستگاه‌ها به صورت پیوسته و بدون توقف کار می‌کنند. این خط تولید به گونه‌ای طراحی شده است که با کمترین دخالت انسانی و بیشترین بهره‌وری، محصولی با کیفیت بالا و قابل رقابت با برندهای بزرگ داخلی و خارجی ارائه دهد.
ما در فراپلن، با سال‌ها تجربه در زمینه مشاوره، طراحی و تأمین خطوط تولید، همکاری گسترده‌ای با واردکنندگان و تولیدکنندگان داخلی دستگاه‌ها داریم. فرقی نمی‌کند شما در ابتدای مسیر سرمایه‌گذاری باشید یا در حال توسعه کارخانه، ما با درنظر گرفتن تمامی شرایط مالی، فنی و فضای موجود، مناسب‌ترین تجهیزات با کیفیت بالا را برای شما فراهم می‌کنیم.
همین حالا برای دریافت مشاوره رایگان و اختصاصی با ما تماس بگیرید.
تجربه راه‌اندازی 5 خط تولید چیپس، پشتوانه ماست.
تمامی حقوق مادی و معنوی برای سایت فراپلن محفوظ است.