طرح توجیهی راه اندازی آشپزخانه صنعتی (تهیه غذا)

در جهان صنعتی امروز، نیازهای جدیدی به وجود آمده که شاید در دهه های گذشته وجود نداشته است. بیشتر مردم در شهرهای بزرگ و صنعتی، با توجه به درگیر شدن در زندگی روزمره و ماشینی، در طول روز شاید زمان کمی برای رسیدگی به نیازهای غذایی خود داشته باشند. همین موضوع باعث گسترش یافتن غذاهای آماده، فست فودها و مراکز خدماتی از این نوع شده است.

یکی از ایده هایی که در چند دهه اخیر شکل گرفته است، ایده مرکز تهیه غذای بیرون بر و سریع می باشد. آشپزخانه هایی که فقط غذا را آماده می کنند و در محل، در اختیار مشتریان قرار می دهند. اینگونه آشپزخانه ها معمولا فضایی برای سرو غذا ندارند و مشتریان، غذاهای خود را از این اماکن، خریداری کرده و در مکان های دیگری مصرف می کنند. اینگونه آشپزخانه ها غالبا می توانند خدمات دیگری را نیز جهت رفاه حال مشتریان ارائه دهند که از جمله مهم ترین آنها می توان به پیک موتوری و ارسال غذا به درب منزل و یا محل کار مشتریان اشاره کرد.

در ادامه، جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن قرار داده شده است:

ایده راه اندازی آشپزخانه صنعتی و تهیه غذا، می تواند ایده بسیار جالب و سودآوری برای بسیاری از سرمایه گذاران و کارآفرینان باشد؛ چرا که باید به این اصل توجه داشت که هر کسب و کاری که با نیازهای اولیه مردم سر و کار داشته باشد و همچنین برنامه ریزی دقیقی نیز برای کسب و کار داشته باشد، به احتمال بسیار بالا، موفق خواهد شد و به مرور نیز پیشرفت خواهد کرد.

راه اندازی آشپزخانه صنعتی و تهیه غذا، با توجه به محاسباتی فنی، مالی و اقتصادی که در این طرح انجام گردیده، می تواند توجیه اقتصادی بالایی داشته باشد. در این طرح، کلیات مربوط به راه اندازی و همچنین پیش نیازهای مربوط به آن، در نظر گرفته شده است. هزینه های مربوط به راه اندازی، طبیعتا بسته به انتخاب سرمایه گذاران، می تواند متفاوت باشد. این هزینه ها بسته به مکان آشپزخانه، شهر مورد نظر، مساحت آشپزخانه، تعداد کارکنان، میزان غذای طبخ شده در روز و … می تواند کاملا متفاوت باشد.

عوامل مختلفی باعث رونق گرفتن کسب و کار شما در این حوزه خواهند شد. از جمله مهم ترین آنها که در هر کسب و کاری باید به آن اشاره کرد، جلب اعتماد مشتریان می باشد (مخصوصا در این صنعت). رعایت اصول بهداشتی در آشپزخانه ها، حرف اول را در جلب رضایت و اعتماد مشتریان می زند. مطمئنا رسیدگی و پاسخگویی سریع به نیازهای مشتریان نیز در این صنعت، بسیار مهم است.

در انتها باید اشاره کنیم که طرح توجیهی، یکی از اصلی ترین اسنادی است که قبل از راه اندازی کسب و کار، باید توسط کارآفرینان، تهیه شده و به طور دقیق، مطالعه گردد. مطالعه طرح توجیهی، می تواند چشم انداز گسترده ای از آینده مالی یک کسب و کار را در اختیار سرمایه گذاران قرار دهد تا با توجه به پیشینه مالی خود، شروع به فعالیت کنند. یک طرح توجیهی دقیق می تواند موانع پیش روی یک کسب و کار را به سرمایه گذار نشان دهد و به او در تصمیم گیری برای نوع سرمایه گذاری، کمک کند. تهیه این نوع طرح ها برای سرمایه گذاران قبل از شروع به کار، هزینه آنچنانی نخواهد داشت، ولی مطمئنا مانع بسیاری از شکست های مالی در آینده خواهد شد.