طرح توجیهی احداث کارخانه تولید کیک و کلوچه

شاید اگر بخواهیم پیشینه و تاریخچه ای را برای محصولات غذایی همچون کیک و کلوچه متصور شویم، باید به دنبال آن در طی قرن های گذشته بگردیم. انسان همواره علاقه خود را به شیرینی جات نشان داده و افراد خوش ذوق توانسته اند تا آن را در انواع و اقسام مختلفی تولید کنند. امروزه کارخانجات و کارگاه های شیرینی پزی، مشغول تولید انواع کیک ها و کلوچه هایی هستند که طعم شیرین را به کام مردم می نشاند.

امروزه با پیشررفت صنایع غذایی، انواع مختلفی از این محصولات تولید و روانه بازار می گردند. در این بین، سرمایه گذاران زیادی هستند که تمایل دارند تا در این زمینه فعالیت نمایند. هدف از تهیه این طرح توجیهی نیز آشنایی سرمایه گذار با پیش نیازهای این طرح و نیز میزان سرمایه اولیه طرح و نهایتا نیز محاسبه و برآورد سودآوری نهایی طرح می باشد.

شروع کار در زمینه تولید محصولات غذایی، نیازمند اخذ یک سری مجوزهای ضروری کسب و کار نیز می باشد. از این طرح توجیهی می توان برای گرفتن این مجوزها نیز استفاده نمود. همچنین لازم به ذکر است که با توجه به سرمایه اولیه زیادی که برای خریداری زمین و ماشین آلات نیاز است، اکثر سرمایه گذاران به فکر تامین سرمایه به واسطه اخذ تسهیلات بانکی نیز می باشند. ارائه طرح توجیهی دقیق به بانک ها و موسسات مالی، می تواند فرآیند اخذ وام و تسهیلات بانکی را نیز سرعت بخشد.

جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن در داخل طرح توجیهی قرار داده شده است

صنایع غذایی با توجه به اینکه تامین کننده نیازهای اولیه مردم در زمینه غذا و نوشیدنی ها هستند، از جمله توسعه یافته ترین صنایع در هر کشوری محسوب می گردند. با این حال در ایران نیز طی سال های گذشته، کارخانجات زیادی به تولید انواع محصولات غذایی مبادرت ورزیده اند و با توجه به تقاضای بالایی که برای محصولاتی همچون کیک و کلوچه در بازار وجود دارد، این محصولات را می توان از جمله سودآورترین محصولات برای تولیدکنندگان عنوان کرد. در این بیزینس پلن، سعی شده تا کلیات مربوط به روش راه اندازی و همچنین سرمایه گذاری اصولی در این صنعت را بیان نماییم. تمامی هزینه های مربوط به این پروژه به صورت دقیق بررسی شده و کارشناسان این حوزه با استفاده از نرم افزارهای محاسباتی همچون کامفار توانسته اند تا برآورد دقیقی از میزان سودآوری نهایی طرح و مدت بازگشت سرمایه آن را انجام دهند.

سرمایه لازم برای خط تولید کیک و کلوچه صنعتی

تولید کیک و کلوچه در ایران، پیشینه ای طولانی دارد؛ مخصوصا کلوچه که می توان آن را سوغات دیار شمالی ایران عنوان کرد. با این حال طی چند سال گذشته، کارخانجات صنایع غذایی، این محصولات را به صورت صنعتی تولید کرده و با تنوع بخشیدن به روش تولید آن، کیک ها و کلوچه های متنوعی را روانه بازار کرده اند و نهایتا نیز با اقبال عمومی در خرید این محصولات مواجه شده اند.

این طرح نیز همانند همه طرح های صنعتی و تولیدی، نیازمند داشتن یک سرمایه اولیه ثابت می باشد. این سرمایه اولیه صرف هزینه های همچون خرید زمین کارخانه، احداث تاسیسات و سوله های کارخانه، خریداری ماشین آلات، استخدام و آموزش منابع انسانی، هزینه های مربوط به دریافت مجوزهای کسب و کار، هزینه های انرژی، هزینه های حمل و نقل و … می شوند. لازم به توضیح است که تمامی این هزینه ها به صورت دقیق در این طرح توجیهی، مورد اشاره قرار گرفته اند.

سود تولید کیک و کلوچه

در مورد سودآوری هر طرح اقتصادی، علاوه بر محاسبات نرم افزاری که انجام می گیرد، باید مطالعات بازاری نیز انجام شود. اگر یک نگاه سطحی نیز به بازار داشته باشیم، متوجه تقاضای بالای انواع محصولات غذایی در جامعه خواهیم شد. در این بین، با توجه به رقابت هایی که بین تولیدکنندگان این محصولات بوده، محصولات غذایی متنوعی به بازار عرضه شده است. مثلا در زمینه کلوچه، مشاهده می کنیم که این محصولات در طعم ها و اندازه های مختلف و با بسته بندی های رنگارنگ، زینت بخش هر فروشگاه مواد غذایی هستند.

با نگاهی به آمارها و محاسبات انجام شده در این طرح توجیهی که حاصل تجربیات و دانش کارشناسان در حوزه صنایع غذایی بوده، متوجه سودآور بودن این طرح و نیز توجیه پذیری اقتصادی آن خواهیم شد. تمامی این محاسبات به صورت دقیق در این طرح توجیهی انجام شده اند و سودآوری نهایی طرح نیز دقیقا تعیین گردیده است.

در کنار بحث های آماری و محاسباتی مربوط به برآورد سود و هزینه اولیه این طرح، باید به موضوع بازاریابی و تبلیغات نیز اشاره کنیم که در این زمینه باید به دو موضوع کیفیت و بسته بندی اشاره نمود. همانطور که عنوان شد، رقابت گسترده ای در این صنعت وجود دارد و هر کدام از کارخانجات بزرگ و کوچک در تلاش هستند تا به واسطه تبلیغات در رسانه های ملی و محلی، سهم بیشتری از بازار را نصیب خود نمایند. تبلیغات می تواند برگ برنده سرمایه گذاران طرح های مربوط به تولید کیک و کلوچه باشد. همچنین کیفیت نیز می تواند برگ برنده ای در کسب وفاداری مشتریان به محصولی خاص تلقی گردد. در این بین، اثبات شده که داشتن یک بسته بندی خوب برای محصولات نیز بسیار مهم است؛ چون اگر کیفیت خوبی نیز ارائه نمایید ولی محصولات شما دارای بسته بندی خوبی نباشند، از انتخاب مشتریان جدید، باز خواهید ماند. تولیدکنندگان کیک و کلوچه صنعتی در طی سال های اخیر توانسته اند تا سهمی نیز در بازارهای بین المللی و صادراتی داشته باشند و در این بین با اقبال خوبی نیز مواجه شده اند.

در صورتی که شما نیز به عنوان یک سرمایه گذار جدید در این صنعت، علاقه مند به فعالیت می باشید، در ابتدای کار بهتر است تا جای ممکن، آموزش های مورد نیاز برای نحوه راه اندازی کارخانه را فراگیرید. البته کسب تجربه نیز جای خود را دارد. در ادامه، مطالعه طرح توجیهی می تواند شما را با نحوه سرمایه گذاری اصولی در این حوزه آشنا کرده و با ترسیم مسیر دقیق و برنامه ریزی شده، مسیر رسیدن به موفقیت و سودآوری شما در این صنعت را هموارتر نماید.