طرح توجیهی تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای

طرح توجیهی تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ایِ وب سایت فراپلن، سندی دقیق و یکپارچه از مطالعات مختلف بازاری و بررسی های متعدد ابعاد مختلف این بیزینس پلن است که متخصصین و کارشناسان خبره و مجرب فراپلن، پس از هفته ها تحقیق و پژوهش و آنالیز دقیق تمام ابعاد و اقسام مختلف این بیزینس پلن، آن را تنظیم کرده و در اختیار شما سرمایه گذار عزیز قرار داده اند تا با اختصاص اندکی از دقایق گرانقدر خود و مطالعه آن، به تمام سوالات مختلف خود در زمینه این کسب و کار پاسخ داده و شک و تردید های خود مبنی بر ورود یا عدم سرمایه گذاری در این بیزینس پلن را نهایی سازید!

به عنوان فردی که قصد سرمایه گذاری در عرصه تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای دارد، تا چه اندازه با موضوعات مرتبط با این ایده آشنایی دارید…؟!

• به نظر شما، میوه خشک یا چیپس میوه ای چه مزایا و فوایدی دارد که مردم تا این اندازه بدنبال خرید و تهیه آن هستند که منجر به تشکیل چنین تجارت بزرگ و پرسودی شده است؟!
• آیا تمام میوه های موجود در طبیعت را می توان خشک کرده و بسته بندی نمود؟ چه میوه هایی از قابلیت تولید چیپس میوه ای خشک برخوردارند؟
• بازار طرح توجیهی تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای در ایران و جهان، از چه دایره مشتریانی برخوردار است؟ به عبارتی، طبق آخرین آمار های منتشره از سوی نهاد های بازرگانی، میزان تولید و مصرف این محصولات در کشور، چقدر است؟
• درکل، با چه دلایل و منطقی، ورود به این کسب و کار را می توان سودده تلقی کرد؟
• پروسه خط تولید کارگاه ها یا کارخانه های این کسب و کار به چه صورت است؟
• برای راه اندازی و احداث یک کارخانه تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای به چه دستگاه ها و تجهیزاتی نیاز است؟
• برای ورود به این کسب و کار به چه میزان سرمایه ها و هزینه های اولیه نیاز داریم و چه سود ها و درآمد هایی را می توان برای آن پیش بینی کرد؟

موراد فوق، تنها بخشی از عناوینی است که در این محتوا به توضیح و بررسی دقیق آنها پرداخته شده است؛ مجموعه فراپلن، از اصلی ترین دغدغه سرمایه گذاران در زمینه ورود به کسب و کار ها آگاه است! آری! ما اشرافِ اطلاعاتیِ کاملی از این موضوع داریم که یکی از اصلی ترین سوالات شما در زمینه کسب و کار تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای، آگاهی از وضعیت مالی این پروژه است؛ لذا با بررسی های مخلتلف میدانی و مصاحبه ها و بازدید های متعدد از برخی کارگاه های فعال در این زمینه، دقیق ترین و کامل ترین فایلی را تهیه و تنظیم کرده ایم که از وضعیت مالی و اعتباری بیزینس پلن تولید و بسته میوه خشک یا چیپس میوه ای را به صورت دقیق به سرمایه گذار نشان داده و او را از آینده مالیِ طرح خود، آگاه می سازد؛ همچنین برای ارائه یک دید کلی از این بحث به شما خوبان، جدولی به عنوان خلاصه ای از این محاسبات در ادامه مطالب همین محتوا گنجانده شده است؛ پس پیشنهاد می دهیم با ما همراه بوده و مطالعه ادامه مطالب را از دست ندهید!

میوه خشک یا همان چیپس میوه ای چیست و مصرف آن، چه مزایا و فوایدی دارد؟

یکی از مهم ترین دغدغه های بشر در زندگی امروزی، تمایل آن به مصرف هر نوع میوه یا خوراکی دیگر در هر فصلی از سال است؛ تکنولوژی ها و پیشرفت روز افزون بشر، این امکان را به انسان امروزی هدیه داده است تا بر خلاف گذشته، برای مصرف یک ماده غذایی انتظاری را تجربه نکند! میوه خشک یا چیپس میوه ای، نعمتِ پیشرفت انسان در زمینه همین موضوع و میوه جات است! ناگفته نماند که، بررسی های متعدد منابع تاریخی، همیشه گواهی بر این موضع است که بشر از دیرباز و از هزاران سال قبل، بدنبال این بود تا راهی برای افزایش عمر ماندگاری مواد مختلف غذایی به ویژه میوه جات پبدا کند؛ تا اینکه بالاخره کشف کرد که یکی از ساده ترینِ این ترفند ها، خشک کردن مواد غذاییِ مدنظر است! در واقع، موثر ترین و کارآمد ترین راه برای افزایش طول عمر و کیفیت میوه جات، کاهش رطوبت و تولید چیپس آن است! امروزه می دانیم که عامل فساد میوه ها و کاهش کیفیت آنها، معلول فعالیت های مختلف میکروبی است که وجود رطوبت در داخل این مواد غذایی، سرعت این واکنش را افزایش می دهد؛ واقف شدن به این حیقیقت طبیعی، جرقه ای بود برای تولید انواع میوه جات خشک و چیپس آنها!

همچنین میوه های خشک بدین جهت که میزان رطوبت آنها به طور ویژه ای در روند تولید و بسته بندی آن، با ترفند های متعدد گرفته شده و کاهش پیدا کرده است، از حجم کوچک تری نسبت به نوع تر و تازه آن برخوردار است؛ لذا هم حمل و نقل آن راحت تر است و هم این امکان را جامعه می دهد که در هر فصلی از سال با هر آب و هوایی، به انواع مختف میوه جاتِ هوس کرده خود دسترسی داشته و بتواند آن را تهیه کند! همچنین، با پیشرفت روز افزون تکنولوژی و مدرنتیه شدن زندگی های امروزی، دیگر در عصر جدید شاید کمتر کسی، وقت کافی برای تولید چیپس های میوه ای در منزل خود داشته باشد که پیشرفت آمار شاغلیِ بانوان در سال های اخیر، گواهی بر این موضع است که تمایل مردم به خرید بسته بندی های این مواد، سیر صعودیِ قابل توجهی داشته است.

همچنین، خشک کردن و تولید چیپس میوه ها در عین توجه به عدم کاهش زیادِ کیفیت آنها، سبب شده تا فواید و مزایای این مواد، جایگاه ویژه ای در رژیم های غذایی مختلف داشته باشد؛ برخی از مهم ترین و اصلی ترین فواید میوه های خشک عبارت است از:

• پیشگیری از سرطان به کمک آنتی اکسیدان های بسیارِ میوه ها
• افزایش تمرکز و قدرت یادگیری
• کمک به بهود عملکرد سیستم ایمنی و همچنین دستگاه گردش خون
• کمک به تامین مواد غذاییِ لازم برای افزایش قدرت تقسیم سلول های پوست
• تنظیم وزن بدن براساس کاهش چربی های مضر
• و…

چه میوه هایی را می توان خشک کرده و چیپس آنها را تولید و بسته بندی نمود؟

جالب است بدانید که تعداد اکثری از میوه هایی که در طبیعت وجود دارد، قابلیت تولید برگ یا چیپس خود را دارند که  می توان آنها را خشک نموده و بسته بندی کرد؛ فراموش نکنید که این موضوع سبب می شود، شما دایره تولید محصولات متنوع تری را داشته و مشتریان بیشتری را به سوی پروژه خود جذب کنید!

سیب، پرتقال، نارنگی، هلو، زردآلو، کیوی، موز، آلبالو، توت فرنگی، انبه، آلوچه، گیلاس،آناناس، انگور و انجیر از معدود میوه هایی هستند که چیپس آنها هم از کیفیت بالایی برخوردار است و هم متقاضی بسیار بالایی در بازار دارد.

ارزیابی میزان تولید و مصرف میوه خشک یا چیپس میوه ای در ایران و بررسی سودآوری این طرح

شناسایی بازار قبل از ورود به هر کسب و کاری، یکی از مهم ترین گام هایی است که باید حین برنامه ریزی کارها قبل از اجرایی سازی پروژه، به طور کامل آن را آنالیز و تحلیل کرد! آخرین ارقام و آمار هایی که از سوی سازمان های دولتی و نهاد های بازرگانی منتشر شده است، نشانگر آن می باشد که با وجود بیش از 30 کارخانه یا کارگاه تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای در ایران، حدود 46% نیاز های داخلی کشور، از طریق واردات تامین می شود؛ دلیل این موضوع، 2 مورد اصلی و بسیار حساس، در بازار این ایده کسب و کاری است که یک مورد آن عدم پاسخگویی واحد های فعالِ داخلی به نیاز های مردم و دیگری سود بیشتر صادرات محصولات تولیدی این پروژه، نسبت به فروش آن در داخل کشور است!

در واقع، حقیقت این است که کارگاه ها و کارخانه هایِ تولید و بسته بندی میوه خشک یا چیپس میوه ای در داخل کشور، در صورت عدم توجه به بازار های خارجی و اولیت قرار دادن نیاز های مردم در داخل کشور، این توانایی را دارند که بیش از 80% نیاز های داخلی را تامین کنند، اما از آنجایی که صادرات و فروش محصولات تولیدیِ این کارخانه ها به کشور های خارجی و به ارز دلار، سود آوری دوچندانی دارند؛ لذا مدیر عاملان این واحد ها، تمرکز اصلی خود را به بازار های خارجی گذاشته اند!

اما از این آمار و ارقام چه نتایجی می توان حاصل نمود؟!

یکی از مهم ترین پارمتری که در حیطه این بیزینس پلن وجود دارد، این است که امکان خرید عمده مواد اولیه یعنی میوه های متنوع و تازه از بازار های داخلی به راحتی امکانپذیر است و سرمایه گذار می تواند با توجه به تنوع اقلیمی و آب و هوایی در ایران، اکثر میوه جات مورد نیاز کارخانه خود را از کشاورزان داخلی و به نرخ رایج مملکت یعنی ریال تهیه کند و مشکل چشم گیری از این بابت ندارد؛ ولی سرمایه گذار وقتی پس از فراوری این میوه ها در کارخانه ها و تولید و بسته بندی محصولات، مشتریان بازار های خارجی را سودآور تر می بیند، تصمیم به صادرات می گیرد!! مهم ترین و اصلی ترین دلیل سود بیشتر این پروژه در بازار های خارجی، فروش محصولات تولیدیِ به نرخ دلار است! یعنی به عبارتی واحد های فعالِ این بیزینس، میوه های لازمه برای تولید محصولات خود را از کشاورزان داخلی و به ارزش ریال تامین می کنند ولی کالا های تولیدیِ شان را از طریق صادرات و به نرخ دلار به فروش می رسانند! این یعنی درآمد دلاری در حین خرج ریالی!! به سخنی دیگر، می توان ادعا نمود که این واحد ها خرج ریالی ولی دخل دلاری دارند! و با توجه به نوسانات اقتصادی و تقریبا سیر صعودیِ همیشگیِ دلار در کشور، وضعیت این واحد ها، روز به روز در حال پر رونق تر شدن است.

موضوعِ دیگر قابل بحث در حیطه بررسی های بازارِ چیپس های میوه، این است که همین صادرات بی رویه اکثر واحد های فعالِ داخلی، موجب شده است که نیاز داخلی بیشتر از عرضه کارخانه هایِ بومی باشد و دولت برای حل مشکل دست به دامن واردات بزند که طبیعتا موجب افزایش قیمت محصولات در این زمینه خواهد شد! این بدین معناست که اگر شما پروژه خود را در حدی بزرگ نمی بینید که بتوانید به صادرات محصولات تولیدیِ تان تامل کنید، مطمن باشید که بازار های داخلی منتظر تصاحب به دست شماست و می توانید بخشی از بار وارداتیِ و ارز دهیِ دولت را حل نموده و کالاهایِ باکیفیت تر داخلی را به بازار کشور عرضه کنید!

سخن آخر در این بخش، این است که نگران توجیه پذیری و سودآوری طرح خود نبوده و یقین داشته باشید که با هر سرمایه ای که به این کسب و کار ورود کنید و چه در اندیشه فروش محصولات تان در داخل یا صادرات باشید، به شرط داشتن برنامه ریزی و مدیریت صحیح منابع، سود ها و درآمد هایِ بسیاری در انتظار شما خواهد بود!

نحوه تولید چیپس میوه ای در کارگاه های تولید و بسته بندی میوه خشک

پروسه کلی و روند مختصر نحوه تولید چیپس های میوه ای یا همان میوه خشک در کارگاه ها و کارخانه های مختلف تقریبا بدین شرح است که ابتدا در مرحله اول، میوه های مورد نیاز برای تولید محصولاتی که از قبل برنامه ریزی شده است، از کشاورزان متعدد از طریق واسطه های مختلف یا به صورت مستقیم، تهیه می شود. سپس در مرحله بعدی، میوه ها را  از هم دسته بندی کرده و شروع به تمیز کاری و جدا کردن شاخه و برگ ها و گِل و لایِ آنها می کنند تا میوه ها برای شستشو اصلی و مرحله گند زدایی آماده باشند!

پس از اتمام شستشو توسط وان ها یا دستگاه های ویژه ی این مرحله، میوه ها را وارد پروسه جدیدی به نام غیرفعال سازی آنزیم ها می کنند! این کار با غیرفعال کردن آنزیم های میکروب های مختلف میوه ها، باعث از کار افتادن میکروارگانیسم ها و تضمین کیفیت تولیدات می شود؛ پس از این مرحله، میوه ها را با استفاده از تجهیزات های مخصوص، برش داده و به صورت اسلایس در می آورند.اینک، مرحله بسته بندی است که به صورت خلاقانه در بسته ها و ظروف فلزی، شیشه ای، پلاستیکی و… صورت گرفته و محصولات تولیدی آماده ارسال به بازار یا انبار می شوند.

تجهیزات و دستگاه های مورد نیاز برای تولید میوه خشک یا چیپس میوه ای

• ترازوی دیجیتال
• هات پلیت
• اتوکلاو
• کلد انکوباتور
• هود شیمیایی
• آون
• سانترفیوژ
• دسیکاتور
• انکوباتور

سرمایه اولیه و هزینه مورد نیار برای راه اندازی یک کارگاه تولید میوه خشک یا چیپس میوه ای و بررسی سود و درآمد ها

جدول زیر ارائه گزارشی از برآورد مالی و اعتباری یک کارگاه تولید میوه خشک یا چیپس میوه ای (با احتساب مالکیت زمین) در ایران است:

البته بدیهی است که شرایط اقتصادی کشور تحت تاثیر نوسانات ارزی و تحریم ها، همیشه در حال نوسان است و به تبع هزینه ها و قیمت ها نیز تغییر می کنند، لذا لازم به ذکراست شما سرمایه گذار و کارآفرین عزیز می توانید با اطلاعات سلیقه ای مد نظر و اعلام جزییات مالی خود برای این پروژه یا پروژه های دیگرتان از طریق ثبت سفارش طرح های صنعتی و تولیدی اقدام به برآورد مالی و اعتباری کسب و کار خود کرده و قبل از اجرایی سازی پروژه خویش چشم اندازی دقیق از جریانات نقدی طرح تان داشته باشید، آگاهی که با در دست داشتن آن می توانید اقدام به مراجعه به مراکز دولتی و اخذ تسهیلات بانکی نمایید!

طرح توجیهی احداث کارگاه بسته بندی خشکبار