طرح توجیهی احداث رستوران بین راهی

مطالعه طرح های توجیهی قبل از شروع یک کسب و کار و سرمایه گذاری در آن، امری ضروری است؛ همچنین این طرح ها را می توان به عنوان سندی در راستای اخذ یک سری از وام ها و مجوزها نیز استفاده کرد. احداث رستوران های بین راهی نیز از این امر، مستثنی نمی باشد. مطالعه طرح توجیهی راه اندازی رستوران بین راهی، می تواند آینده این کسب و کار را در معرض دید سرمایه گذاران و کارآفرینان این حوزه قرار دهد. در این طرح ها، تمامی پیش نیازهای مربوط به راه اندازی کسب و کار و همچنین محاسبات فنی، مالی و اقتصادی مربوط به طرح انجام شده و سود نهایی نیز برآورد گردیده است.

رستوران های بین راهی، همواره پذیرای بسیاری از مسافران و گردشگرانی هستند که به دنبال مجالی برای استراحت و همچنین رفع گرسنگی می باشند. با نگاهی به اینگونه رستوران ها متوجه می شویم که می توان خدمات متنوعی را در آن ها ارائه داد؛ این موضوع بستگی به سلیقه سرمایه گذار و طراحی های وی دارد؛ از جمله طراحی نمای داخلی و بیرونی رستوران، نحوه عرضه غذا و تنوع غذای ارائه شده.

در ادامه، جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن قرار داده شده است:

شاید یکی از سوالات اصلی علاقه مندان به راه اندازی این کسب و کار قبل از سرمایه گذاری این باشد که آیا راه اندازی رستوران های بین راهی، هنوز هم مقرون به صرفه بوده و توجیه پذیری اقتصادی دارد؟ مطمئنا این یک سوال کلی و جامع است و هیچ کجا نمی توان جواب قانع کننده ای برای آن یافت؛ ولی یک جواب قوی برای این سوال، این است که هر کسب و کاری که با نیاز مردم سر و کار دارد و تلاش می کند تا بهترین خدمات و کالاها را ارائه دهد و برنامه ریزی بلندمدتی برای فرآیند کاری خود در نظر گرفته است، مطمئنا موفق خواهد شد.

گسترش فرهنگ گردشگری باعث شده که سال به سال به تعداد مسافران جاده ای افزوده گردد. مطمئنا تمامی این مسافران در طول سفر خود، نیازمند یک سری خدمات خواهند بود و البته خود را در معرض انتخاب های بیشماری خواهند دید. در نتیجه مجتمع هایی که بتوانند بهترین خاطرات را برای مردم رقم بزنند، با مشتریان بیشتری نیز روبرو خواهند شد که مطمئنا سودآوری بالایی را نیز برای آنها در پی خواهد داشت.

عوامل زیادی وجود دارند که منجر به موفقیت کسب و کار رستوران داری خواهند شد؛ مطمئنا یکی از اصلی ترین عوامل جذب مشتریان در زمینه رستوران های بین راهی، رعایت اصول بهداشتی در آنها می باشد. تمیز بودن محیط رستوران و همچنین بهداشتی بودن محیط آشپزخانه و مرتب بودن کارکنان از لحاظ طرز پوشش، تاثیر بسیار بالایی روی علاقه مندی مشتری به دریافت خدمات خواهد داشت.

موارد دیگری نیز وجود دارند که می توانند باعث سرعت گرفتن موفقیت اینگونه رستوران ها شوند، از جمله آنها می توان به کیفیت و تازگی محصولات غذایی، سرو غذاهای ایرانی و نزدیک بودن به جاده اشاره کرد. حضور مستمر مدیر در کنار مشتری نیز می تواند منجر به افزایش اعتماد گردد، چرا که دریافت انتقادات و پیشنهادات مشتریان و رفع ایرادات در طول زمان می تواند موجب پیشرفت این کسب و کار گردد.