طرح توجیهی احداث باغ پرورش انار به مساحت 10 هکتار

انار یکی از میوه های مهم از لحاظ تجاری محسوب می شود. این میوه، بومی کشور ایران است. انار یک میوه باستانی محبوب در مناطق استوایی و نیمه استوایی جهان است. انار، که یک میوه باغی است، قدمتی چهار هزار ساله دارد. اکثر پژوهشگران و گیاهشناسان بر این باورند که درخت انار، بومی ایران است و می گویند که بعدها این درخت به هند، آفریقای شمالی، چین، اروپا و ایالات متحده منتقل شده است. انار، با نام علمی پونیکا گراناتوم (Punica granatum) یک درختچه میوه دار است که تا ارتفاع 5 تا 10 متر رشد می کند.

در ادامه، جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن قرار داده شده است:

انار، کاربردهای بسیار متنوعی دارد، از جمله:

• میوه تازه (برای خوردن و به عنوان عناصر تزئینی)
• آب میوه تازه
• آب میوه تغلیظ شده
• آریل ها (منجمد یا تازه)
• طعم دهنده برای مربا، بستنی و شیرینی جات
• محصولاتی مانند چای
• کاربردهای دارویی و طبی
• رنگدانه و تزئین

کاشت انار در سالهای اخیر، رشد سریعی پیدا کرده است. درخت آن به آب کمتری نیاز دارد، زیرا یک گیاه مقاوم در برابر خشکی است. تولید تجاری در حدود 3 سال پس از کاشت درخت انار شروع می شود و تا حداکثر 30 سال ادامه پیدا می کند. درخت آن ارزش بالایی دارد و پتانسیل صادرات را دارا می باشد.

کاشت انار، بهترین کسب و کار برای کسب سود بیشتر برای کشاورزان و فعالان این حوزه است. انار یکی از میوه های مهم از لحاظ تجاری است. حدس زده می شود که این میوه بومی کشور ایران می باشد. کاشت درخت آن از لحاظ اقتصادی بسیار سودمند است زیرا بعد از شروع به کاشت آن، بیش از چند دهه محصول تولید می کند.

میوه انار، همراه با تقاضای بیشتر در بازار، مزیت های پزشکی زیادی دارد. از این میوه می توان به شکل تازه یا به شکل محصولاتی مانند آبمیوه، مربا، کنسرو و غیره استفاده نمود.

تقاضای جهانی این میوه و محصولات مرتبط با آن، سریعاً در حال رشد است و فعالان این صنعت گزارش می دهند که در دهه اول قرن 21 ام، تقاضا هر سه سال دو برابر شده و به میزان قابل توجهی از تامین جهانی فراتر رفته است.

گرفتن آب این میوه یکی دیگر از راه های ارزش افزایی است. ادعا می شود که آب انار، فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله می توان سرشار بودن از آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی آن اشاره نمود. آب انار را می توان به صورت 100 درصد انار یا به صورت مخلوط فرآوری کرد. آب این میوه، طعم بسیار ترش دارد و اگر با آب های دیگر ترکیب شود، اغلب خوش طعم تر می شود. مخلوط آب این میوه اغلب با سایر میوه های سرشار از آنتی اکسیدان مانند زغال اخته و گیلاس ترکیب می شود.

انار معمولاً به عنوان تزئین در فصول پاییز و زمستان استفاده می شود. آنها را می توان به صورت تازه به نمایش گذاشت و بعداً برای مصرف استفاده کرد یا می توان آنها را خشک کرد.

این میوه به دلیل استفاده زیاد در تزئینات، استفاده از هسته های تازه برای تزئین و مصرف به عنوان میوه تازه به دلیل ارزش غذایی بالا، قابلیت صادرات بسیار خوبی دارد. پتانسیل فوق العاده ای برای صادرات انار از ایران وجود دارد.

روند اخیر جهانی افزایش تقاضا برای این میوه، چه به عنوان میوه تازه و چه به عنوان محصولات مشتق شده، با سرعتی چشمگیر در حال رشد است. این احتمال وجود دارد که این امر، به دلیل بسیاری از اثرات مطلوب این محصولات بر سلامت انسان می باشد.

انتظار می رود که میوه انار بسیار مغذی باشد و فواید شگفت انگیزی برای سلامت انسان داشته باشد.

• آریل های انار ارزش روزانه 12% ویتامین C، و 16% ویتامین K و 10% فولات را تامین می کنند.
• دانه ها درصد فیبر بالایی دارند.
• روغن دانه حاوی اسید پونیسیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و غیره است.
• انار دو ترکیب دارویی عمده دارد، پونیکالاژین ها و اسید پونیسیک.
• آب این میوه حاوی ترکیباتی مانند گراناتین B و غیره است.
• رنگ آب میوه به دلیل آنتوسیانین هایی مانند دلفینیدین، سیانیدین، پلارگونیدین موجود در آن است.
• پوست این میوه حاوی تانن های غلیظ، کاتچین، گالوکاتچین و پرودلفینیدین است.
• انار ماهیت ضد التهابی دارد.
• این میوه در مبارزه با سرطان پروستات و سرطان سینه مفید است.
• به تنظیم فشار خون کمک می کند.
• در درمان دردهای مفصلی و آرتروز مفید است.
• مصرف منظم میوه باعث بهبود سلامت قلب می شود.
• این میوه می تواند به بدن در مبارزه با عفونت های باکتریایی و قارچی کمک کند.
• نشان داده شده که عصاره انار برای بهبود حافظه و مبارزه با بیماری آلزایمر مفید است.
• این میوه سرشار از نیترات است که به افزایش جریان خون برای عملکرد بهتر ورزش کمک می کند.
• همچنین این میوه دارای فهرست بلندبالایی از مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن است.