طرح توجیهی پرورش بلدرچین تخمگذار و گوشتی

در این طرح توجیهی به بررسی مطالعات امکان سنجی و طرح توجیهی مربوط به پرورش و نگهداری 10 هزار بلدرچین تخم گذار و 144 هزار قطعه بلدرچین گوشتی در 6 دوره پرداخته شده است.

اصطلاح «پرورش بلدرچین» به معنای پرورش بلدرچین در مقیاس تجاری (مانند سایر پرندگان و طیور) به منظور تولید تخم و گوشت سودآور، می باشد. پرورش بلدرچین بسیار آسان، پرسود و سرگرم کننده است. نگهداری از یک مزرعه بلدرچین بسیار آسان است، زیرا بلدرچین ها از کوچکترین گونه های پرندگان محسوب می شوند. پرورش بلدرچین مانند سایر کسب و کارهای پرورشی مانند پرورش مرغ، بوقلمون یا اردک، بسیار سودآور است و می تواند با سرمایه گذاری کم، سود بالایی به فعالان این حوزه بدهد. تقریباً همه انواع شرایط آب و هوایی برای راه اندازی این کسب و کار مناسب است. گوشت و تخم بلدرچین نسبت به سایر گوشت ها و تخم ها بسیار خوشمزه و مغذی است. زیرا تخم بلدرچین حاوی پروتئین، فسفر، آهن، ویتامین A، B1 و B2 نسبتاً بیشتری است. پرورش بلدرچین می تواند نقش حیاتی در تامین نیاز غذا و تغذیه ایفا کند. کسب و کار پرورش بلدرچین نیاز به سرمایه و نیروی کار کمی دارد و حتی می توان آن را به همراه سایر پرندگان برای تولید گوشت یا تخم پرورش داد.

در ادامه، جدول مربوط به خلاصه طرح و شاخص های تحلیلی آن قرار داده شده است:

بلدرچین ها پرنده ای با جثه بسیار کوچک هستند. وزن بلدرچین بالغ بین 150 تا 200 گرم و وزن تخم مرغ حدود 7 تا 15 گرم است. بلدرچین های ماده در 6 تا 7 هفتگی شروع به تخم گذاری می کنند و به طور مداوم روزانه یک تخم می گذارند. بلدرچین معمولاً 3 تا 4 سال زنده می ماند. وزن بلدرچین بالغ بین 150 تا 200 گرم است. بلدرچین های ماده از 6 تا 7 هفتگی شروع به تخم گذاری می کنند. وزن هر تخم بین 7 تا 15 گرم است. وزن جوجه بلدرچین تازه متولد شده حدود 6 تا 7 گرم است.

فواید پرورش بلدرچین

بلدرچین ها طیوری با اندازه کوچکتر هستند و نگهداری از آنها بسیار آسان است. مزایای اصلی راه اندازی کسب و کار پرورش بلدرچین در زیر ذکر شده است:

• آنها در سال اول زندگی خود حدود 230 تا 300 تخم می گذارند. پس از آن در سال دوم حدود 150 تا 175 تخم تولید می کنند.
• تخم بلدرچین برای سلامتی انسان بسیار مناسب است. 2.47 درصد چربی کمتری نسبت به تخم مرغ دارد.
• بسیاری از مردم معتقدند که تخم بلدرچین به جلوگیری از فشار خون، دیابت و غیره کمک می کند.
• گوشت بلدرچین بسیار خوشمزه و مقوی است. چربی گوشت آنها بسیار کم است. بنابراین گوشت بلدرچین برای بیماران دچار فشار خون بسیار مناسب است.
• بلدرچین ها پرنده ای با اندازه کوچکتر هستند، بنابراین می توان آنها را در مکان کوچکی پرورش داد.
• هزينه تغذيه بلدرچين ها نسبت به جوجه ها و ساير پرندگان كمتر است.
• بیماری ها در آنها کمتر است و بسیار مقاوم هستند.
• این پرندگان خیلی سریع رشد می کنند و زودتر از سایر پرندگان به بلوغ می رسند.
• در 6 تا 7 هفتگی شروع به تخم گذاری می کنند. حدود 16 تا 18 روز طول می کشد تا تخم های آنها بیرون بیاید.
• پرورش بلدرچین نیاز به سرمایه کمی دارد و نیروی کار و هزینه مورد نیاز برای آن بسیار کم است.

چگونه بلدرچین ماده را از بلدرچین نر تشخیص دهیم؟

تشخیص بلدرچین ماده از نر از طریق مراحل زیر آسان است.

• اول از همه به اندازه بلدرچین ها نگاه کنید. معمولاً بلدرچین های ماده کمی بیشتر از نرها وزن دارند.
• رنگ بلدرچین نر بسیار روشن تر از ماده ها است. بنابراین، به رنگ پرهای بلدرچین نگاه کنید.
• صورت بلدرچین های نر دارای نقش های برجسته تر و مشخص تر از ماده ها خواهد بود (به نظر می رسد بلدرچین نر ماسک زده است). اما بلدرچین ماده در همه جا یک رنگ خواهد بود.
• بلدرچین های نر و ماده را می توان با گوش دادن به صدای بانگ آنها تشخیص داد. جنس نر جیک جیک می کند اما بانگ نمی زند. از سوی دیگر، نرها دارای یک صدای بانگ مشخص هستند که به بهترین وجه به عنوان یک قاشکک صدادار توصیف می شود. نرها در طول فصل جفت گیری برای جذب ماده در طول شب، بانگ می زنند.

بیماری های بلدرچین

بیماری های بلدرچین در مقایسه با سایر پرندگان، کمتر است. اما شما باید به خوبی از آنها مراقبت کنید و آنها را به درستی مدیریت کنید، تا آنها را از هر نوع بیماری دور نگه دارید. مراقبت و مدیریت خوب برای کسب و کار سودآور پرورش بلدرچین، ضروری است. به طور کلی هیچ واکسن پیشگیری از بیماری برای آنها ارائه نمی شود. جوجه بلدرچین نمی تواند تغییرات آب و هوایی و تغییر ناگهانی دما را تحمل کند. بنابراین، اگر دچار تغییرات ناگهانی دما یا آب و هوا شوند، دچار بیماری می شوند. اندازه گیری های زیر برای سالم نگه داشتن بلدرچین، بسیار مفید است:

• همیشه سعی کنید خانه آنها را خشک و تمیز نگه دارید.
• از حرکت مناسب نور و هوا در داخل خانه، اطمینان حاصل کنید.
• بلدرچین های سالخورده مختلف را از یکدیگر جدا نگه دارید.
• بلدرچین مبتلا به بیماری را از بلدرچین سالم جدا کنید.
• پرنده مرده را بسوزانید یا زیر خاک بگذارید.
• از ورود پرندگان، حیوانات یا افراد ناشناس به داخل خانه بلدرچین خودداری کنید.
• از تامین خوراک بهداشتی و متعادل اطمینان حاصل کنید.
• آب شیرین و پاکیزه کافی را با توجه به تقاضای مورد نیاز، تامین کنید.

بازاریابی: گوشت و تخم بلدرچین بسیار خوشمزه و غنی از عناصر مغذی است. بنابراین برای محصولات بلدرچین، بازار و تقاضا وجود دارد. از آنجایی که پرندگان بلدرچین و تخم های آن ها اندازه کوچکی دارند، قیمت آنها ارزان است و همه افراد می توانند آن را خریداری کنند. بنابراین فروش گوشت و تخم بلدرچین در بازار محلی، آسان است.

بلدرچین، هر یک از تقریباً 130 گونه پرنده شکار شونده کوچک دم کوتاه که در خانواده های Phasianidae و Odontophoridae (راست Galliformes) طبقه بندی می شوند، شبیه به کبک هستند، اما عموماً کوچک تر و کمتر قوی می باشند. 95 گونه بلدرچین دنیای قدیم در گروه Phasianidae در یکی از دو زیر خانواده Phasianinae یا Perdicinae طبقه بندی می شوند. بلدرچین دنیای جدید – حداقل 32 گونه که اعضای آنها بیشتر شبیه کبک های دنیای قدیم هستند – خانواده Odontophoridae را تشکیل می دهند.

بلدرچین ها منطقه باز و پرعلف را ترجیح می دهند. در بهار، حدود 12 تخم گرد می گذارد که نر ممکن است به جوجه کشی آنها کمک کند. بچه ها اولین تابستان پیش والدین خود می مانند. بلدرچین ها عمدتاً دانه ها و انواع توت ها را می خورند، اما از برگ ها، ریشه ها و برخی حشرات نیز استفاده می کنند. گوشت آنها مانند تخم مرغ آنها یک غذای لذیذ محسوب می شود.

بلدرچین های دنیای جدید دارای نوک های قوی تری نسبت به شکل های دنیای قدیم هستند و هیچ کدام دارای خار پا نیستند. گونه باب وایت (Colinus virginianus) آمریکای شمالی در حدود 20 نژاد از جنوب کانادا تا گواتمالا دارد. نام آن نشان دهنده صدا یا آواز آن است. بلدرچین های آمریکای شمالی به غیر از باب وایت شامل دو پرنده مهم شکار شونده هستند که به طور گسترده به جاهای دیگر نیز وارد شده اند: بلدرچین کالیفرنیا یا دره ای، بلدرچین (Callipepla californica) و بلدرچین گامبل یا صحرایی (Lophortyx gambelii). هر دو گونه دارای یک ستون سر (در نرها بزرگتر) هستند که به جلو خم می شوند.

بلدرچین های فلس دار یا آبی (Callipepla squamata) در شرق آمریکای شمالی قرار دارند. این بلدرچین با رنگ مایل به خاکستری، با نشانه های فلس دار و نوک سفید، سریع ترین بلدرچینی است که با سرعت 24 کیلومتر (15 مایل) در ساعت می تواند بدود. بلدرچین کوهی، یا بلدرچین پردار (Oreortyx pictus)، خاکستری و مایل به قرمز با پرهای مستقیم بلند، شاید بزرگترین بلدرچین دنیای جدید باشد که وزن آن به 0.5 کیلوگرم (حدود 1 پوند) می رسد. بلدرچین آوازخوان یا چنگال بلند (Dactylortyx thoracicus)، ساکن آمریکای مرکزی، صدایی موسیقایی دارد. بلدرچین درختی، یا کبک دم دراز (Dendrortyx macroura)، ساکن مکزیک، پرنده ای 33 سانتی متری (13 اینچی) با نسبت های تقریباً شبیه به باقرقره یا سیاه خروس است. بلدرچین های چوبی – پرندگان بزرگی از جنس Odontophorus – تنها phasiaids هایی هستند که به طور گسترده در آمریکای جنوبی پراکنده شده اند و ساکن جنگل هستند.

بلدرچین های دنیای قدیم پرندگان ساده و کوچکی هستند که کوتاه تر و خپل تر از همتایان خود در دنیای جدید هستند. لبه منقار صاف است و پاها در بسیاری از آنها خاردار هستند. معروفترین بلدرچین Coturnix coturnix، بلدرچین معمولی اروپا، آسیا و آفریقا است. این پرنده، تنها پرنده گالیفرم مهاجر است. بلدرچین های کوچک که گاهی اوقات به جای Coturnix با عنوان Excalfactoria طبقه بندی می شوند، شامل بلدرچین آبی (C. adamsoni) با طول تنها 13 سانتی متر (5 اینچ) در شرق آفریقا می شود. هند دارای کبک های کوتوله است که معمولاً بلدرچین های بوته ای نامیده می شوند و از جنس Perdicula هستند.